中新网福建宁化5月12日电(雷露微巫松林)初夏时节
，福建省宁化县45万亩竹林绿意盎然。农户们忙碌完鲜笋采收后，紧锣密鼓地投入到笋干烤制工作 。

与烟熏火燎 、程序复杂的传统柴烤模式不同 ，如今
，在宁化不少村庄，一座座智能烤笋房整齐矗立 ，竹农只需轻松操作
，就能高效完成笋干烤制全流程，实现生态保护与增收致富双向共赢
。

告别柴烤老方法

笋干产业是宁化山区农户的重要收入来源。以往柴烤笋干的生产方式 ，令农户很头痛 。“以前烤笋全靠烧柴火
，土烤房就搭在竹林边上，每到烤笋季 ，全家老小都得围着烤房连轴转
。 ”宁化县安乐镇安乐村农户吴荣标说起过去的烤笋经历
，连连摇头。

生火
、添柴、翻笋 、控温……原先在简陋的土烤房用传统工艺烤制笋干，每一个环节都离不开人 。更令人烦恼的是 ，要消耗大量薪材
。

吴荣标家每年仅烤笋一项，就要砍伐约500公斤薪材
，影响山林生态，人工劳作也极为艰辛。“晚上必须熬夜守着火 ，一刻都不能离开
，而且火候难以把控，笋干很容易出现烤焦
、干湿不均的情况 。品相差了 ，就卖不上好价钱
。 ”

费力费柴问题
，曾是宁化全县经营竹山农户共同的痛点。为有效化解生态保护与农户生计的矛盾，2020年以来 ，宁化县林业局主动牵头推进笋干生产“燃改
”工程
，大力推广电烤、生物质燃料智能烤房 。截至目前，全县已建成67座新型环保烤笋房 ，实现安乐镇 、治平乡等核心竹产区全覆盖。

用上智能新设备

“不用上山砍柴
，也不用日夜守着烤房了，智能烤房真是帮我们解决了大难题！”在安乐镇安乐村智能烤笋房内 ，农户吴华强将处理干净的鲜笋整齐码放，轻轻按下操作面板
，设定好烘烤温度
、排湿频率后，智能设备便自动高效运转
。

吴华强介绍 ，新型生物质燃料烤笋房实现全程自动化
，具备恒温烘烤、自动排湿 、精准控温等功能，无需专人全天候蹲守照看 ，彻底告别又累又脏的传统烤制模式。“以前一家人忙前忙后都赶不上进度
，现在一个人就能轻松打理，人工成本减少一半以上 。 ”

智能化设备的应用 ，带来了笋干品质的大幅提升
。经过智能精细化烘烤
，出炉的笋干色泽金黄均匀
、肉质紧实饱满、笋香浓郁醇厚，解决了传统柴烤笋干发黑 、发干、口感不佳等问题。优质的品质吸引收购商主动上门采购 ，市场竞争力显著增强 。

吴荣标算了一笔增收账：自家每年笋干产量稳定在1.25吨
。2022年采用新型烤房后
，燃料成本降低30%，再加上省去大量人工成本
、品质提升带来的销售溢价 ，每年额外增收近万元。

目前，宁化县持续加大政策倾斜与资金扶持力度
，稳步推进老旧烤房生态化、智能化升级改造，更多竹农将搭上这绿色产业发展快车 。(完)